Sultinga vištienos krūtinėlė
per 15 minučių
Vištienos krūtinėlė pas mane namuose — klasika. Bet ilgai nemokėjau jos iškepti taip, kad nebūtų sausa kaip padas. Pasirodo, visa paslaptis — nekepti per ilgai ir leisti jai pailsėti po kepimo. Dabar tai vienas greičiausių mano sprendimų, kai reikia sotaus, baltyminigo patiekalo, o laiko — minimaliai.
Kai galvoju, ką greitai pagaminti, kad būtų ir sotu, ir nesudėtinga — vištienos krūtinėlė beveik visada laimi. Ją galima valgyti su salotomis, daržovėmis, į lėkštę prie avinžirnių ar tiesiog susidėti į indelį pietums į darbą.
Vienintelis dalykas, kurį verta žinoti — krūtinėlė kepa greitai, todėl jos nereikia laikyti keptuvėje „dėl viso pikto". Kaip tik tada ji ir išdžiūsta. Geriau iškepti tiksliai ir leisti pailsėti.
Ingredientai
Kiekiai nurodyti 1 porcijai. Spauskite + ir kiekiai persiskaičiuos automatiškai — tiek porcijų, kiek reikia.
- 1 vnt. vištienos krūtinėlė (~150 g)
- 7 ml alyvuogių aliejaus
- 0,5 a.š. saldžiosios paprikos
- 0,5 a.š. česnakų miltelių
- Druskos ir šviežiai maltų pipirų
- Šviežių žalumynų patiekimui
Gaminimas
- Krūtinėlę, jei stora, perpjaukite išilgai pusiau arba lengvai praplokite — taip ji iškeps tolygiai ir greičiau.
- Apibarstykite druska, pipirais, paprika ir česnakų milteliais iš abiejų pusių. Įtrinkite, kad prieskoniai prikibtų.
- Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ant vidutinės-stiprios ugnies. Dėkite krūtinėlę ir kepkite po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Nukelkite nuo ugnies ir palikite pailsėti 3–4 minutes — tai svarbiausias žingsnis, kad mėsa liktų sultinga. Patiekite su žalumynais ar mėgstamomis daržovėmis.
Sotus, paprastas maistas neturi būti sudėtingas. Dažniausiai — atvirkščiai.
Norite, kad kažkas sudėliotų visą savaitės meniu už jus? Tam ir yra FitMe — daugiau nei 2500 receptų, pritaikytų pagal jūsų tikslus ir skonį.
Išbandyti FitMe →
